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らさろ亭 「チーズオニオン一丁!」
 こってりとんこつが博多のイメージではありますが、当店では、あっさり系のとんこつ塩味ラーメンを提供しており、お子様からご年配の方々まで幅広いお客様にお召し上がりいただいております。
 また、オリジナルの、よもぎ麺やスパイシー麺もよそでは味わえないラーメンとして、喜ばれています。

おすすめ商品

チーズオニオンベーコンスパイシー麺 PICKUP

600円(税込)
とんこつとチーズ・ベーコン・オニオンがマッチしたスパイシーなラーメン

ざるよもぎ麺 PICKUP

1,200円(税込)
らさろ亭オリジナルの自家製よもぎ麺セットです。
よもぎの香るつけ麺が、2種類のタレで味わえます。

(6人前)

ジューシーチャーシュー PICKUP

500円(税込)
らさろ亭自家製ジューシーチャーシューを12枚と特製のたれが、ついています。茹でたもやしの上にチャーシューとネギ 七味唐辛子をトッピングしてお召し上がりください。おつまみに最高!子供さんにも大人気。

今月のサービスメニュー(店内で、お召し上がりの御客様へ)

今月のサービスは、  

冷麺です。

    冷麺

     550円→500円(税込み)  

    月31日まで!

山かけよもぎ麺

夏に人気の商品です。

よもぎのシコシコした麺にのどごしのよい山芋とろろが

かかってスタミナと食欲アップです。

山かけよもぎ麺

    並(麺 150g)   500円

    大(麺 300g)   700円

よもぎラーメン

 

こちらは、熱いバージョンの

よもぎラーメンです。

 

これが、オリジナルのよもぎラーメンです。春のよもぎの新芽だけを摘んで1年分確保するのが大変なんです。

らさろ亭のおじちゃん よもぎ摘み

あくで手は真っ黒になります。足腰いたいです。努力 努力!!

ざるいっぱいのよもぎ

しかし、そのかいあって、シコシコした美味しい麺が作れました。

よもぎって昔は血止めに使われたり、お灸のもぐさに使われました。また、繊維がとても、多いのでフードプロッセッサーだけでは小さくならず苦労します。まず、きれいに何度も何度も洗浄し、良い部分だけを選別し、あくぬきをして、フードプロセッサーにかける。・・・・・といいたいところですが、これがかかりません。あまりにも繊維が多いためで、手作業である程度小さくしてプロセッサーにかけ、最終的にペースト状にしたら、小分けして冷凍保存します。

小分けした、よもぎペースト ⇒ 冷凍庫いっぱいのよもぎ 

一回分ずつ小分けします。      冷凍庫にいっぱいです。             。よもぎ yomogi2 

麺によもぎを練りこんだところ         よもぎの生地。

        

よもぎ3 ⇒よもぎ4

麺をカットするところ       できあがり!!

お知らせ

全国発送を手がけておりましたが、実店舗を夫婦二人で経営しているた

忙しくなかなか発送のほうに手がまわらない状態となってきました。

勝手ではございますが、より、人気のある商品、より、知っていただきた

い商品のみに、商品数をしぼって販売をてがけていく所存です。

よろしくお願いいたします。申し訳ありません土下座